JIM BARRY WATERVALE RIESLING BRANCO
Jim Barry
Watervale Riesling 2024
Austrália | Clare Valley
▪️ Para quem é este vinho?
Entusiastas de brancos de alta precisão, amantes incondicionais da casta Riesling e apreciadores do consagrado estilo australiano de Clare Valley. Ideal para quem procura um branco seco de perfil tenso, elétrico, intensamente cítrico e com mineralidade cortante, equilibrado por um teor alcoólico elegante e comedido (11%). Uma escolha impecável para apreciadores de vinhos verticais e gastronômicos para desfrutar à beira da piscina ou em refeições à base de pescados e frutos do mar frescos.
▪️ Harmonização:
Parceiro perfeito para a culinária marinha fresca e pratos de inspiração asiática. Harmoniza com maestria com ostras frescas ao natural com raspas de limão, sashimis e carpaccios de peixe branco, ceviche peruano, camarões grelhados com ervas, lulas crocantes, saladas aromáticas tailandesas e pratos leves levemente condimentados.
▪️ Especificações
Tipo: Branco Seco (Estilo Clássico / Alta Acidez)
Uva: 100% Riesling
País: Austrália
Região: Watervale, Clare Valley, South Australia
Solo: Terra Rossa sobre base de calcário (típica do subdistrito de Watervale)
Teor Alcoólico: 11%
Safra: 2024
Volume: 750ml
Estilo: Branco Australiano Clássico, Cítrico, Mineral, Tenso, Seco e Vibrante
Potencial de Guarda: Delicioso e exuberante quando jovem, com extraordinária capacidade de guarda por 10 a 15 anos em adega, desenvolvendo os nobres aromas terciários de querosene, mel e brioche tostado.
Amadurecimento: Vinificação inteiramente em cubas de aço inoxidável com controle térmico rigoroso e contato mínimo com oxigênio, sem fermentação maloláctica e sem passagem por carvalho, preservando a pureza cristalina da fruta e a acidez natural.
▪️ Sobre o Vinho
Watervale é amplamente reconhecido como um dos terroirs mais ilustres do mundo para o cultivo da Riesling, e a família Barry é uma de suas maiores guardiãs. De coloração amarelo-palha muito clara, límpida e brilhante com reflexos esverdeados, revela no nariz aromas exuberantes de flor de laranjeira, suco de lima fresca, casca de limão-siciliano, maçã verde crocante e um sutil toque mineral de pedra de sílex molhada. No paladar, impressiona pela vivacidade cortante: é seco, tenso e linear, entregando um ataque cítrico revigorante amparado por uma textura precisa e um final salivante, incrivelmente longo e refrescante.
▪️ Elaboração
As uvas provêm de vinhedos selecionados em Watervale, colhidas nas horas mais frescas da noite e da madrugada para reter a máxima frescura e os aromas varietais delicados. Na cantina, passam por prensagem suave e o mosto é clarificado a frio antes de seguir para fermentação alcoólica lenta em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas. O vinho é trasfegado, mantido puro e engarrafado jovem sob tampa de rosca (screwcap) para assegurar toda a sua energia original e precisão mineral.
▪️ O Produtor
Fundada em 1959 pelo pioneiro Jim Barry e sua esposa Nancy, a vinícola Jim Barry Wines é uma instituição e referência absoluta em Clare Valley e na Austrália. Hoje sob a liderança das gerações seguintes da família, a propriedade é reconhecida internacionalmente pelo domínio magistral da Riesling e de grandes tintos de vinhedo único, combinando respeito à terra, tradição familiar e busca incansável pela excelência e pureza de terroir.
