QUINTA VALE D. MARIA VINHAS DO SABOR TINTO 2020

O Vinhas do Sabor 2020 é um tinto de exceção, concebido a partir de parcelas rigorosamente selecionadas na propriedade da Quinta Vale D. Maria junto ao Rio Sabor, no Douro Superior.

Este microclima único — caracterizado por verões quentes e noites com amplitudes térmicas reguladas pelo rio — confere ao vinho uma combinação notável de potência aromática, fruta madura e uma acidez viva e surpreendente.

Na taça, exibe coloração rubi retinta e profunda com auréola violácea. No paladar, impressiona pela imponência e densidade tátil: taninos maduros de grão finíssimo constroem uma espinha dorsal sólida, escoltada por mineralidade vibrante que resulta em um final de prova interminável, austero e refinado.

No Nariz: Profundo, misterioso e multifacetado. Revela notas intensas de frutas negras silvestres maduras (como amoras, mirtilos e ameixas pretas), envolvidas por toques florais finos de esteva e violeta, nuances de ervas aromáticas da mata mediterrânea, grafite, xisto molhado e notas sofisticadas de cedro, caixa de charuto e cacau provenientes da madeira nobre.

Na Boca: Ataque majestoso, amplo e aveludado. Apresenta corpo denso e muito estruturado, mas com uma fluidez notável sustentada pela acidez gastronômica. A fruta escura e as nuances minerais desdobram-se em sucessivas camadas no paladar, conduzindo a um final longo, aristocrático e memorável.

A vinificação alia a ancestral tradição duriense a um trabalho cirúrgico na adega:

Colheita Manual & Seleção: As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas de 20 kg no ponto ideal de maturação fenólica. Ao chegarem à cantina, passam por rigorosa mesa de triagem com seleção manual bago a bago.

Pisa a Pé & Fermentação: Parte do lote é tradicionalmente vinificada em lagares de granito com a clássica pisa a pé para extração suave e nobre dos componentes da casca, enquanto outra fração fermenta em cubas de aço inoxidável sob rigoroso controle térmico.

Estágio Preciso: Após a fermentação maloláctica, o vinho estagia em barricas de carvalho francês por cerca de 16 a 18 meses, onde realiza uma micro-oxigenação lenta que refina sua estrutura tânica antes do engarrafamento.

A Quinta Vale D. Maria é um dos nomes mais icônicos e reverenciados da história recente do Douro.

Protagonista da revolução qualitativa da região liderada por Cristiano van Zeller e hoje preservada sob a gestão do grupo Aveleda, a vinícola consagrou-se globalmente pelo respeito aos vinhedos históricos, pelo resgate de castas autóctones e pela vinificação artesanal em lagares de pedra.

Com a linha Vinhas do Sabor, a marca reafirma seu domínio técnico sobre o Douro Superior, entregando vinhos que aliam potência telúrica a uma inconfundível finesse duriense.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.