FATTORIA DEI BARBI ROSSO DI MONTALCINO TINTO

O Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino 2022 é um tinto toscano encantador que expressa com precisão a nobreza de seu terroir de origem.

Elaborado puramente com a uva Sangiovese e muitas vezes apelidado carinhosamente de "Baby Brunello", este rótulo destaca-se por sua belíssima harmonia líquida. A proposta do produtor foca em entregar a tipicidade e a estrutura de Montalcino, mas com uma abordagem voltada para o frescor e a fruta jovem.

No paladar, apresenta taninos finos muito bem polidos por seus 6 meses de madeira e uma acidez gastronômica vibrante, garantindo uma degustação fluida, elegante e muito prazerosa.

No Nariz: Franco, limpo e de excelente intensidade aromática. Revela aromas nítidos de frutas vermelhas e negras frescas (como cerejas maduras, framboesas e amoras), harmoniosamente entrelaçados a notas sutis de especiarias doces, nuances florais delicadas e discretos toques de madeira nobre.

Na Boca: Apresenta corpo médio, ataque fluido e uma textura sedosa envolvente. Os taninos são finos e muito bem lapidados, encontrando sustentação no frescor na medida certa. Os sabores frutados preenchem a boca de forma limpa, desaguando em um final de boca agradável, longo e imensamente convidativo.

A elaboração deste Rosso di Montalcino adota um protocolo técnico rigoroso focado na extração precisa e na exaltação da tipicidade da casta:

Vinificação de Precisão: Após a colheita no ponto ideal de maturação e a seleção cuidadosa das uvas nos vinhedos de Montalcino, os frutos passam pelos processos de desengace e esmagamento suave na adega.

A fermentação alcoólica ocorre em tanques sob temperaturas rigorosamente controladas, realizando macerações precisas para garantir uma extração polifenólica equilibrada de cor brilhante e taninos macios, preservando a pureza da fruta.

O Amadurecimento: Concluída a fermentação malolática, o vinho inicia sua jornada de maturação, estagiando por 6 meses em barris de carvalho. Esse período estratégico na madeira é calculado de forma cirúrgica para amaciar a estrutura natural da Sangiovese sem encobrir o frescor de seus aromas primários.

Para finalizar o ciclo de lapidação e garantir o perfeito equilíbrio do conjunto antes do lançamento, o vinho cumpre um estágio adicional de afinamento em garrafa.

A Fattoria dei Barbi é uma das vinícolas mais lendárias, históricas e reverenciadas de toda a Itália, com raízes que remontam a 1790 em Montalcino.

Sob o comando secular da pioneira família Colombini, a casa desempenhou um papel fundamental na criação, projeção e comercialização global dos grandes vinhos da Toscana.

Conhecida por seu rigor obsessivo na seleção de uvas, consistência irretocável safra após safra e respeito absoluto à tradição agrícola, a vinícola assina desde ícones disputados por colecionadores até exemplares regionais impecáveis, que servem de referência absoluta de tipicidade, sofisticação e fineza para o mundo.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.