SAUSKA TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS BRANCO 500ML 2019
Sauska
Tokaji Aszú 5 Puttonyos Branco 500ml 2019
Hungria | Tokaj-Hegyalja (D.O. Tokaj)
O Tokaj Aszú é um lendário vinho de sobremesa húngaro, produzido a partir de uvas afetadas pela "podridão nobre" (Botrytis cinerea), que concentra açúcares e sabores.
Os Puttonyos indicam o nível de doçura e concentração do vinho, baseando-se na quantidade de pasta de uvas passas (Aszú) adicionada ao barril. A escala: Tradicionalmente varia de 3 a 6 Puttonyos; quanto maior o número, mais doce, encorpado e raro é o vinho.
▪️ Para quem é este vinho?
Conhecedores de ícones da sobremesa mundial, colecionadores e apaixonados pelo equilíbrio lendário entre doçura nobre e acidez vibrante. Ideal para quem deseja saborear o histórico "vinho dos reis e rei dos vinhos" em uma leitura contemporânea e brilhante assinada pela Sauska. Uma escolha majestosa para encorpar celebrações sublimes, fechar banquetes com distinção ou guardar por décadas na adega.
▪️ Harmonização:
Clássico e arrebatador ao lado de preparações requintadas. Harmoniza com perfeição com foie gras grelhado ou em terrine, queijos azuis de sabor intenso (como Roquefort, Gorgonzola Piccante e Stilton), sobremesas à base de damascos secos, torta de maçã com especiarias, crème brûlée de gengibre e sobremesas com frutas cítricas e castanhas.
▪️ Especificações:
Tipo: Branco Doce Nobre (Tokaji Aszú / Vinho de Podridão Nobre)
Uvas:
- Furmint: A uva principal. Fornece estrutura e acidez para equilibrar a doçura
- Hárslevelű: Aromas florais e corpo
- Sárgamuskotály (Muscat Blanc): Notas aromáticas intensas e frescor
- Kabar: Uma casta de maturação precoce que ajuda na concentração de açúcares
- Zéta: Uma uva que favorece o desenvolvimento da Botrytis cinerea (podridão nobre).
País: Hungria
Região: Tokaj-Hegyalja (D.O. Tokaj)
Teor Alcoólico: 11,5%
Safra: 2019
Volume: 500ml
Estilo: Doce Complexo, Untuoso, Elétrico, Cítrico e Extremamente Longevo
Açúcar Residual: Cerca de 140 a 160 g/L (Classificação 5 Puttonyos)
Acidez: 8,52 g/l
pH: 3,42
Potencial de Guarda: Longevidade excepcional; evolui de forma extraordinária por 30 a 50 anos mantendo o frescor intacto.
Amadurecimento: Envelhecimento mínimo obrigatório por lei de quase 3 anos, com pelo menos 18 a 24 meses em barricas de carvalho húngaro e francês, seguido de repouso em garrafa nas caves subterrâneas.
