Garbo Duo Chardonnay Arneis Branco

A elaboração deste branco exige um acompanhamento minucioso na adega, aplicando manejos específicos para extrair a melhor virtude de cada casta e de seus respectivos terroirs:

Manejo Inicial & Frio: O processo inicia-se com a colheita manual e rigorosamente selecionada dos frutos. Após o desengace, o mosto passa por uma maceração a frio (pelicular) de 6 horas, técnica aplicada de forma cirúrgica e exclusiva na variedade Arneis para potencializar a extração de seus finos aromas.

Fermentação & Estágio Adaptado: Na sequência, as uvas passam pela prensagem e recebem a adição de leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura rigorosamente controlada a 15°C, visando blindar e preservar os aromas varietais primários.

O vinho segue para a maturação em tanques de inox, porém com uma sutil diferença estrutural: a parcela de Chardonnay interage com aduelas de carvalho francês para ganhar corpo e complexidade. Após a estabilização, é realizado o corte final na proporção simétrica de 50% para cada variedade, concluindo o ciclo com a filtração e o engarrafamento.

A Garbo Enologia Criativa nasceu da paixão e do espírito inquieto de três enólogos da nova geração brasileira que decidiram romper com o engessamento da indústria vitivinícola tradicional.

Fundada com o propósito de criar vinhos autorais, originais e autênticos, a marca desenvolveu o conceito de "Enologia Criativa" — uma filosofia que utiliza o profundo conhecimento técnico clássico como base para experimentar, ousar e desenhar lotes limitados de altíssima qualidade.

Focada na busca por microterroirs parceiros na Serra Gaúcha e no uso de técnicas e recipientes de maturação pouco convencionais, a Garbo consolidou-se rapidamente como uma das assinaturas mais inovadoras, vanguardistas e respeitadas do cenário do vinho brasileiro contemporâneo.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.