TARA ATACAMA WHITE 1 CHARDONNAY BRANCO

O Tara Atacama White Wine 1 Chardonnay 2022 é uma das expressões mais extremas e reverenciadas da vitivinicultura chilena. Nascido a poucos quilômetros do Oceano Pacífico em pleno Deserto do Atacama, este branco beneficia-se dos solos aluviais e calcários de origem marinha, ricos em sal, combinados com a neblina matinal da camanchaca.

Visualmente apresenta coloração amarelo-palha com turbidez natural característica. Na boca, impressiona por sua acidez vertical, textura tátil porosa e marcante perfil salino, que deixa uma sensação quase marinha e refrescante nas papilas gustativas.

No Nariz: Aromática pura, austera e intrigante. Revela aromas de casca de limão siciliano, toranja, maçã verde e damasco fresco, escoltados por uma forte camada mineral que remete a giz, pedras britadas, iodo e brisa marinha salgada.

Na Boca: Ataque elétrico, tenso e direto. Mostra corpo médio com textura sedosa e calcária proveniente do contato prolongado com as borras e da ausência de filtragem. A acidez salina é a protagonista, conduzindo o paladar a um final extremamente longo, seco e estimulante.

A elaboração deste Sauvignon Blanc segue uma filosofia estrita de respeito absoluto à uva e ao solo, intervindo o mínimo possível na adega:

Viticultura Heroica: As uvas são cultivadas sob condições extremas e colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã para preservar a acidez natural e o frescor dos bagos. Ao chegarem à vinícola, os frutos passam por uma prensagem delicada com os cachos inteiros.

Mínima Intervenção: A fermentação alcoólica ocorre de forma totalmente espontânea, impulsionada por leveduras nativas em pequenos tanques de aço inoxidável, sem adição de insumos ou correções térmicas agressivas.

Buscando manter a integridade total do vinho e a expressão genuína do deserto, o líquido cumpre seu amadurecimento sobre as borras e é engarrafado sem passar por processos de filtragem ou clarificação, mantendo vivas todas as suas propriedades sensoriais originais.

O projeto Tara, idealizado pela prestigiada Viña Ventisquero, nasceu do desejo ousado de explorar os limites da vitivinicultura no Chile, desbravando o Deserto do Atacama.

Conduzido com um espírito de vanguarda e sensibilidade enológica, o projeto foca na produção de microlotes de vinhos de garagem e de mínima intervenção.

Ao mapear solos salinos e enfrentar a escassez de água, a equipe conseguiu criar uma linha de vinhos que se tornou referência internacional de sofisticação, audácia e originalidade, traduzindo de forma pura a alma selvagem, marítima e desértica de um dos terroirs mais extremos do mundo.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.