Tara Atacama White Wine 3 Sauvignon Blanc Branco
Tara Atacama
White Wine 3 Sauvignon Blanc 2022
Chile | Vale do Huasco, Deserto do Atacama
▪️ Para quem é este vinho?
Exploradores de terroirs extremos, entusiastas de vinhos naturais e apreciadores de brancos profundamente singulares. Ideal para quem deseja experimentar a expressão nua da uva Sauvignon Blanc cultivada no deserto mais árido do planeta, sob uma filosofia de mínima intervenção. Uma escolha fascinante, ousada e texturizada para paladares que valorizam a pureza da fruta, uma mineralidade salina cortante e vinhos sem maquiagem enológica.
▪️ Harmonização: Perfeito para escoltar pratos marítimos com perfil de alta acidez e frescor. Acompanha magnificamente ceviche clássico peruano, tiradito de peixe branco, ostras frescas com limão, tartare de vieiras, lulas grelhadas na brasa, queijo de cabra fresco e pratos da cozinha asiática que combinem notas cítricas e herbáceas.
▪️ Especificações:
Tipo: Branco Seco (Vinho Natural / Mínima Intervenção)
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Chile
Região: Vale do Huasco, Deserto do Atacama
Teor Alcoólico: 13%
Safra: 2022
Volume: 750ml
Estilo: Branco do Deserto, Tenso, Mineral e Salino
Propriedades: Vinho sem filtragem e sem clarificação (pode apresentar turbidez natural)
Amadurecimento: Estágio cuidadoso focado na preservação da identidade extrema do terroir e no contato com as borras.
O Tara Atacama White Wine 3 Sauvignon Blanc 2022 é uma das experiências líquidas mais impressionantes e disruptivas da vitivinicultura chilena contemporânea.
Nascido a poucos quilômetros do Oceano Pacífico, em pleno Deserto do Atacama, este branco desafia as leis da natureza. Devido à presença dos solos calcários com forte teor de sal ("camanchaca" e depósitos salinos antigos) e ao clima extremo, o vinho desenvolve uma identidade única.
De perfil tenso e vibrante, destaca-se em boca por sua acidez cirúrgica e cortante, combinada a uma textura porosa, volume surpreendente e um final marcadamente salino e mineral.
No Nariz: Intenso, complexo e completamente fora do óbvio para a casta. Afasta-se do perfil tropical exuberante para revelar aromas nítidos de ervas silvestres, casca de limão siciliano, pomelo e maçã verde, soberbamente escoltados por uma fortíssima assinatura mineral que remete a giz, pedras britadas e uma nítida brisa marinha salgada.
Na Boca: Impacta pela sua energia elétrica e verticalidade. Apresenta corpo médio e uma presença tátil marcante no paladar por não ser filtrado. A acidez vibrante limpa as papilas imediatamente, desaguando em um retrogosto longo, tenso, deliciosamente seco e salino, que convida instantaneamente ao próximo gole.
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