C. MOLLENHAUER LA PALMA SEMILLON LARANJA 2022
Carter Mollenhauer
La Palma Semillon 2022
▪️ Para quem é este vinho?
Apreciadores de vinhos laranjas complexos, autênticos e repletos de ancestralidade. Ideal para quem deseja explorar a máxima expressão da uva Semillon vinificada em contato com as peles em ânforas, a partir de videiras centenárias do Vale do Itata. Uma escolha fascinante, de produção super limitada, perfeita para quem valoriza vinhos minerais, de mínima intervenção e com grande riqueza de texturas.
▪️ Harmonização: Excelente para escoltar pratos da culinária asiática, culinária tailandesa condimentada, peixes gordos grelhados, aves assadas, porco agridoce, risoto de queijo de cabra e tábuas de charcutaria estruturada.
▪️ Especificações:
Tipo: Laranja Seco
Uva: 100% Semillon
País: Chile
Região: Vale do Itata, Chile
Teor Alcoólico: 12%
Safra: 2022
Volume: 750ml
Produção Limitada: Lote exclusivo de apenas 1.100 garrafas
Estilo: Vinho de Mínima Intervenção / Vinhas Centenárias / Sem Filtragem Amadurecimento: 8 meses em ânforas em contato com as peles
O Carter Mollenhauer La Palma Semillon 2022 é um vinho laranja único e profundamente expressivo. Suas uvas são provenientes de vinhedos históricos com mais de 100 anos de idade, plantados por volta de 1900 em uma antiga fazenda de jesuítas e resgatados em 2018.
Cultivadas em solos rochosos e sem irrigação conduzida, as videiras centenárias forçam suas raízes a absorver toda a mineralidade e complexidade do terreno.
O resultado é um exemplar de corpo médio, com uma vibrante acidez gastronômica e um final longo e muito bem equilibrado.
No Nariz: Intenso, intrigante e repleto de camadas. Revela notas minerais marcantes acompanhadas por aromas complexos que remetem a couro e uma picância vegetal singular de pimenta jalapeño.
Na Boca: Mostra excelente volume, textura envolvente devido ao contato pelicular e uma acidez viva que confere grande fluidez. O paladar é preenchido por sabores interessantes e minerais, terminando em um retrogosto persistente e muito limpo.
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