C. MOLLENHAUER LA PALMA SEMILLON LARANJA 2022

O Carter Mollenhauer La Palma Semillon 2022 é um vinho laranja único e profundamente expressivo. Suas uvas são provenientes de vinhedos históricos com mais de 100 anos de idade, plantados por volta de 1900 em uma antiga fazenda de jesuítas e resgatados em 2018.

Cultivadas em solos rochosos e sem irrigação conduzida, as videiras centenárias forçam suas raízes a absorver toda a mineralidade e complexidade do terreno.

O resultado é um exemplar de corpo médio, com uma vibrante acidez gastronômica e um final longo e muito bem equilibrado.

No Nariz: Intenso, intrigante e repleto de camadas. Revela notas minerais marcantes acompanhadas por aromas complexos que remetem a couro e uma picância vegetal singular de pimenta jalapeño.

Na Boca: Mostra excelente volume, textura envolvente devido ao contato pelicular e uma acidez viva que confere grande fluidez. O paladar é preenchido por sabores interessantes e minerais, terminando em um retrogosto persistente e muito limpo.

A elaboração deste Semillon segue uma filosofia de mínima intervenção e máximo respeito à matéria-prima para traduzir com pureza a identidade do vinhedo:

Colheita & Fermentação Espontânea: Ao atingirem o estado ideal de maturação, as uvas são colhidas manualmente em lotes selecionados e classificadas com rigor na adega. O processo de fermentação alcoólica ocorre de forma totalmente espontânea e natural, conduzido exclusivamente por leveduras nativas e indígenas.

Estágio em Ânforas: O grande diferencial deste vinho laranja está no seu amadurecimento, onde o lote estagia por um período de 8 meses em ânforas mantendo o contato direto com as peles (cascas) das uvas.

Visando preservar sua total integridade sensorial, riqueza de textura e a harmonia com as práticas sustentáveis essenciais para o projeto, o vinho é engarrafado sem passar por qualquer tipo de filtragem.

A Carter Mollenhauer é um projeto de vanguarda que foi amplamente reconhecido como a vinícola revelação do prestigiado Guia Descorchados 2023, um reflexo direto da altíssima qualidade e originalidade de suas criações.

Guiada por métodos sustentáveis e uma profunda harmonia com a natureza, a vinícola trabalha lado a lado com as comunidades locais.

O cuidado das videiras é feito por verdadeiros agricultores da região que levam a produção muito a sério, seguindo com orgulho o conceito de vinhos de "Pago" (vinhedo único com características próprias) e do povo, celebrando a identidade cultural do Vale do Itata.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.