ARTE LÍQUIDA RURALE ESPUMANTE ANCESTRAL BRANCO

O Rurale Ancestral Riesling Renano 2025 chega à sua quarta safra consolidando a maestria da Arte Líquida na elaboração de borbulhas selvagens.

Após o ano desafiador de 2024, a safra 2025 entregou uvas com uma sanidade altíssima. O resultado é um espumante vivo, levemente frisante e focado no frescor puro da casta.

Ele se destaca por uma estrutura vertical impressionante, desenhada por um pH baixíssimo (2,91) e uma acidez cortante que confere uma eletricidade revigorante a cada gole.

No Nariz: Muito fresco, expressivo e mineral. Destaca-se por aromas nítidos de frutas cítricas (como lima e limão siciliano), maçã verde e sutis notas de panificação e leveduras que remetem ao seu processo artesanal.

Na Boca: Leve, tenso e crocante. Apresenta borbulhas delicadas e integradas, com uma acidez pulsante e frutada que limpa completamente o paladar, deixando um final de boca longo, limpo, cítrico e muito refrescante.

A engenharia de elaboração deste Pet-Nat segue o método ancestral de fermentação única, preservando o caráter mais nu e energético do vinhedo cultivado pelo viticultor Rolf Weinzierle:

Fermentação Única (Pet-Nat): O mosto inicia a fermentação alcoólica de forma espontânea com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável. Pouco antes que o processo termine, o líquido é engarrafado para que a fermentação finalize dentro da própria garrafa, gerando o gás natural e as borbulhas do espumante.

Mínima Intervenção: Alinhado à filosofia natural, o vinho não passou por barricas de madeira nem por processos de filtragem ou colagem, realizando uma estabilização natural. O uso de sulfitos foi restrito a uma pequena dose apenas no desengace, resultando em um espumante engarrafado com impressionantes 8,37 mg/L de SO2 livre. O lote passou por um afinamento de 6 meses em garrafa antes de vir ao mercado.

A Arte Líquida consolidou-se como um dos nomes mais prestigiados e cultuados da nova cena de vinhos brasileiros, brilhando no nicho de vinhos naturais e de mínima intervenção.

Comandada com maestria pelo sommelier e vinhateiro Cris Ribeiro, a vinícola, localizada em Gramado (RS), tem acumulado reconhecimentos expressivos que a colocam no topo do ranking nacional.

Um dos grandes marcos de sua trajetória foi a histórica colaboração com o renomado enólogo argentino Matias Michelini, uma das figuras mais respeitadas do mundo na filosofia de vinhos naturais e de terroir, no início do projeto.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.