CARTER MOLLENHAUER AURORA DE ITATA CINSAULT TINTO 2023

Elaborado a partir do patrimônio histórico de vinhas velhas do Vale do Itata, o Aurora de Itata traduz a alma fresca e litorânea do sul do Chile.

De coloração vermelho-rubi translúcida e brilhante com reflexos granada, entrega no nariz um buquê elegante e expressivo de morangos silvestres, framboesas frescas, romã e cerejas vermelhas, acompanhados por notas de pétalas de rosa, pimenta-branca e toques minerais de grafite e pedra quebrada.

No paladar, destaca-se pela fluidez e energia: possui corpo médio para leve, taninos incrivelmente finos e sedosos, acidez natural vibrante e um final longo, limpo e salivante.

As uvas Cinsault são colhidas de forma manual em pequenas caixas em vinhedos antigos conduzidos em sequeiro (sem irrigação).

Na adega, a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com leveduras indígenas em pequenos recipientes neutros, frequentemente com porcentagem de cachos inteiros para realçar o perfume e a textura tânica.

A maceração é delicada e por infusão suave, evitando sobre-extração.

O vinho repousa sobre suas borras finas e é engarrafado com intervenção mínima, preservando a energia viva da variedade e do solo granítico.

A Carter Mollenhauer é um projeto de vanguarda que foi amplamente reconhecido como a vinícola revelação do prestigiado Guia Descorchados 2023, um reflexo direto da altíssima qualidade e originalidade de suas criações.

Guiada por métodos sustentáveis e uma profunda harmonia com a natureza, a vinícola trabalha lado a lado com as comunidades locais.

O cuidado das videiras é feito por verdadeiros agricultores da região que levam a produção muito a sério, seguindo com orgulho o conceito de vinhos de "Pago" (vinhedo único com características próprias) e do povo, celebrando a identidade cultural do Vale do Maule.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.