CARTER MOLLENHAUER AURORA DE ITATA PAÍS TINTO 2023

O Aurora de Itata traduz a essência das vinhas centenárias de uva País conduzidas em sequeiro sobre solos graníticos em Itata.

De coloração rubi translúcida com reflexos vivos, entrega aromas francos de morangos silvestres, cerejas frescas, casca de romã e toques de ervas secas e terra molhada.

No paladar, destaca-se pelo corpo leve a médio, acidez vibrante e taninos rústico-elegantes com textura terrosa, resultando em um final fresco, seco e muito gastronômico.

Colheita manual em pequenas caixas no ponto ideal de equilíbrio. A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras nativas, utilizando maceração suave com cachos inteiros pisados delicadamente para extrair taninos finos sem amargor.

O amadurecimento é feito em recipientes inertes e madeira usada sem trasfegas excessivas, sendo engarrafado sem processos de clarificação ou filtração e com níveis mínimos de sulfito.

A Carter Mollenhauer é um projeto de vanguarda que foi amplamente reconhecido como a vinícola revelação do prestigiado Guia Descorchados 2023, um reflexo direto da altíssima qualidade e originalidade de suas criações.

Guiada por métodos sustentáveis e uma profunda harmonia com a natureza, a vinícola trabalha lado a lado com as comunidades locais.

O cuidado das videiras é feito por verdadeiros agricultores da região que levam a produção muito a sério, seguindo com orgulho o conceito de vinhos de "Pago" (vinhedo único com características próprias) e do povo, celebrando a identidade cultural do Vale do Maule.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.