C. MOLLENHAUER LOS DESPACHOS PETIT VERDOT TINTO 2020

O Carter Mollenhauer Los Despachos Petit Verdot 2020 é um tinto de estirpe, elaborado exclusivamente a partir de uvas Petit Verdot cultivadas no terroir granítico de Cauquenes.

Mostra-se encorpado e estruturado, exatamente como se espera dessa variedade, mas surpreende por sua entrega fluida e nítida. Seus taninos firmes e de textura arenosa, combinados a uma acidez refrescante, conferem sustentação impecável ao conjunto, desaguando em um final de boca longo, carnudo e persistente.

No Nariz: Intenso, profundo e de grande caráter varietal. Revela aromas nítidos de frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, soberbamente entrelaçados a toques terrosos, notas de amoras silvestres e um marcante caráter mineral de grafite.

Na Boca: Impacta pelo preenchimento, mostrando-se carnudo e potente. A acidez vibrante garante que o vinho mantenha a fluidez no paladar, equilibrando a firmeza dos taninos de textura arenosa e confirmando as notas frutadas e minerais em um retrogosto marcante.

A elaboração deste Petit Verdot segue à risca uma filosofia de mínima intervenção e máxima valorização do terroir de vinhas antigas:

Concentração no Sequeiro: As uvas provêm de Cauquenes, onde as videiras são cultivadas em solo de origem granítica e sob o sistema de dry farming (sem irrigação), fator que força as raízes a irem fundo no solo e concentra os sabores nos frutos. A colheita é realizada de forma manual em lotes selecionados com rigor.

Fermentação & Uso Estratégico da Madeira: Na adega, a fermentação alcoólica ocorre de forma totalmente espontânea, sem a adição de leveduras exógenas, utilizando apenas as leveduras indígenas (nativas) para blindar a identidade local do solo. O amadurecimento estende-se por 16 meses.

Para não mascarar a fruta com excesso de madeira, o uso das barricas de carvalho francês de 225L é estratégico, priorizando recipientes usados de 3º e 4º uso. Para aportar ainda mais equilíbrio, uma pequena parcela de aproximadamente 11% cumpre seu estágio em demi-muids (barris maiores de 900L) antes do corte final e engarrafamento.

A Carter Mollenhauer é um projeto de vanguarda que foi amplamente reconhecido como a vinícola revelação do prestigiado Guia Descorchados 2023, um reflexo direto da altíssima qualidade e originalidade de suas criações.

Guiada por métodos sustentáveis e uma profunda harmonia com a natureza, a vinícola trabalha lado a lado com as comunidades locais.

O cuidado das videiras é feito por verdadeiros agricultores da região que levam a produção muito a sério, seguindo com orgulho o conceito de vinhos de "Pago" (vinhedo único com características próprias) e do povo, celebrando a identidade cultural do Vale do Maule.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.