TARA ATACAMA RED WINE 2 SYRAH TINTO

O Tara Atacama Red Wine 2 Syrah 2020 é uma das experiências líquidas mais impressionantes e disruptivas da vitivinicultura chilena contemporânea.

Nascido a poucos quilômetros do Oceano Pacífico, em pleno Deserto do Atacama, este tinto desafia as leis da natureza. Afastando-se das Syrahs supermaduras e pesadas, a versão do Atacama foca no frescor e na tensão.

Devido aos solos calcários de origem marinha com forte teor de sal e ao clima extremo influenciado pela neblina matinal da "camanchaca", a uva desenvolve uma textura porosa única, acidez vibrante e um final marcadamente salino e mineral.

No Nariz: Intenso, complexo e profundamente sedutor. Revela aromas nítidos de frutas negras frescas (como amoras e mirtilos), elegantemente escoltados por notas marcantes de pimenta-preta moída, nuances de azeitona preta, ervas medicinais e uma potente assinatura mineral que remete a giz e brisa marinha salgada.

Na Boca: Impacta pela sua energia e preenchimento tátil. Apresenta corpo médio a encorpado, com taninos firmes, finos e reativos, perfeitamente sustentados por uma acidez cortante. Os sabores de fruta negra e especiarias deságuam em um retrogosto longo, tenso, deliciosamente seco e salino, que convida instantaneamente ao próximo gole.

A elaboração deste Syrah segue uma filosofia estrita de respeito absoluto à uva e ao solo, intervindo o mínimo possível na adega:

Viticultura Heroica: As uvas são cultivadas sob condições extremas no Vale do Huasco e colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Parte dos cachos passa por pisa a pé tradicional em pequenos lagares de carvalho para uma extração delicada e natural dos taninos.

Mínima Intervenção: A fermentação alcoólica ocorre de forma totalmente espontânea, impulsionada por leveduras nativas, utilizando uma porcentagem de cachos inteiros para aportar frescor, estrutura e complexidade aromática.

Buscando manter a integridade total do vinho e a expressão genuína do deserto, o líquido cumpre seu amadurecimento sobre as borras e é engarrafado sem passar por processos de filtragem ou clarificação, mantendo vivas todas as suas propriedades sensoriais originais.

O projeto Tara, idealizado pela prestigiada Viña Ventisquero, nasceu do desejo ousado de explorar os limites da vitivinicultura no Chile, desbravando o Deserto do Atacama.

Conduzido com um espírito de vanguarda e sensibilidade enológica, o projeto foca na produção de microlotes de vinhos de garagem e de mínima intervenção.

Ao mapear solos salinos e enfrentar a escassez de água, a equipe conseguiu criar uma linha de vinhos que se tornou referência internacional de sofisticação, audácia e originalidade, traduzindo de forma pura a alma selvagem, marítima e desértica de um dos terroirs mais extremos do mundo.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.