Tara Atacama White Wine 2 Viognier Branco
Tara Atacama
White Wine 2 Viognier 2021
Chile | Vale do Huasco, Deserto do Atacama
▪️ Para quem é este vinho?
Exploradores de terroirs extremos, entusiastas de vinhos naturais e apreciadores de brancos profundamente singulares. Ideal para quem deseja experimentar a uva Viognier sob uma perspectiva totalmente inédita: despida de maquiagem enológica, cultivada no deserto mais árido do planeta e vinificada com mínima intervenção. Uma escolha fascinante, ousada e texturizada para paladares que valorizam a pureza da fruta, uma mineralidade salina cortante e vinhos autênticos.
▪️ Harmonização:
Perfeito para escoltar pratos da alta gastronomia marítima e asiática. Acompanha magnificamente lagosta ou vieiras grelhadas na manteiga, peixes gordos assados (como salmão ou namorado), moqueca capixaba delicada, caril de camarão (curry) e pratos que combinem notas sutilmente condimentadas e texturas ricas.
▪️ Especificações:
Tipo: Branco Seco (Vinho Natural / Mínima Intervenção)
Uva: 100% Viognier
País: Chile
Região: Vale do Huasco, Deserto do Atacama
Teor Alcoólico: 13%
Safra: 2021
Volume: 750ml
Estilo: Branco do Deserto, Texturizado, Mineral e Salino
Propriedades: Vinho sem filtragem e sem clarificação (pode apresentar turbidez natural)
Amadurecimento: Estágio cuidadoso focado na preservação da identidade extrema do terroir e no contato com as borras.
O Tara Atacama White Wine 2 Viognier 2021 é uma das experiências líquidas mais impressionantes e disruptivas da vitivinicultura chilena contemporânea.
Nascido a poucos quilômetros do Oceano Pacífico, em pleno Deserto do Atacama, este branco desafia as leis da natureza. Afastando-se do perfil excessivamente doce ou pesado que a casta às vezes assume em climas quentes, este Viognier do deserto foca na energia líquida e na textura.
Devido à presença dos solos calcários com forte teor de sal e ao clima extremo, o vinho desenvolve uma acidez gastronômica vibrante, combinada a uma presença tátil porosa, volume surpreendente e um final marcadamente salino e mineral.
No Nariz: Intenso, complexo e completamente fora do óbvio para a casta. Revela aromas nítidos de casca de laranja, pêssego branco maduro e sutil toque de damasco, soberbamente escoltados por notas de ervas silvestres, nuances florais delicadas e uma fortíssima assinatura mineral que remete a giz e brisa marinha salgada.
Na Boca: Impacta pela sua energia e verticalidade. Apresenta corpo médio para encorpado e uma textura marcante no paladar por não ser filtrado. A acidez vibrante equilibra com maestria o volume natural da uva Viognier, desaguando em um retrogosto longo, tenso, deliciosamente seco e salino, que convida instantaneamente ao próximo gole.
Destaque: Produção limitada (1.045 garrafas).
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