S. MAGNIEN SAINT-ROMAIN SOUS LE CHÂTEAU BCO 2019

O Sébastien Magnien Saint-Romain Sous Le Château 2019 é uma joia rara da Côte de Beaune. Elaborado a partir de uma parcela minúscula de apenas 0,42 hectare, este branco é o reflexo de vinhas antigas com cerca de 70 anos de idade, resultando em um vinho concentrado, profundo e de grande estrutura elegante.

No Nariz: Aromas expressivos de frutas cítricas e notas nítidas de maçã fresca, perfeitamente integrados ao clássico e marcante caráter mineral que remete ao giz e às pedras calcárias.

Na Boca: Concentrado e com excelente profundidade. Apresenta uma textura envolvente equilibrada por uma acidez vibrante e precisa, entregando um final de boca longo, limpo, persistente e de extrema elegância.

Produção Ultra-Limitada: Apenas 1.500 garrafas produzidas nesta safra.

Este vinho nasce em um terroir espetacular, situado no topo de uma encosta muito íngreme com exposição total ao sul, sobre solos argilo-calcários ricos em pedras de superfície:

Colheita & Viticultura: Manejo 100% sustentável, sem o uso de inseticidas ou herbicidas. A colheita é feita de forma totalmente manual para garantir a integridade absoluta dos frutos das vinhas de 70 anos.

Fermentação: A fermentação alcoólica ocorre em tonéis de carvalho e, na sequência, a fermentação malolática acontece diretamente dentro dos barris, aportando textura e estabilidade natural ao vinho.

Estágio Especial: O vinho estagia por 12 meses em barris de carvalho e passa por mais 6 meses de repouso em cubas de aço inoxidável antes de ser engarrafado sem filtragem, preservando toda a sua complexidade e riqueza sensorial.

Sébastien Magnien representa a nova e brilhante geração de talentos da Borgonha. Embora sua família carregue uma tradição vitivinícola que remonta a 1900, Sébastien decidiu traçar seu próprio caminho e fundou sua vinícola em Meursault, no ano de 2003.

Cuidando de cerca de 12 hectares espalhados por apelações icônicas como Volnay, Pommard e Meursault, Sébastien é amplamente reconhecido internacionalmente por sua precisão cirúrgica e pureza estilística.

Seus vinhos focam na expressão translúcida da fruta e do terroir, sendo frequentemente apontados pela crítica especializada como um dos segredos mais bem guardados ("under the radar") e de melhor custo-benefício da Borgonha contemporânea.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.