S. MAGNIEN SAINT-ROMAIN SOUS LE CHÂTEAU BCO 2019
Sébastien Magnien
Saint-Romain Sous Le Château 2019
França | Borgonha
▪️ Para quem é este vinho?
Apreciadores de brancos raros, profundos e de altíssima precisão técnica na Borgonha. Ideal para quem valoriza a expressão mais pura e vertical da Chardonnay nascida em vinhas velhas de 70 anos, onde a mineralidade extrema do solo calcário dita o ritmo. Um rótulo exclusivo, de produção artesanalíssima, perfeito para colecionadores e entusiastas que buscam elegância clássica fora do circuito óbvio da Côte de Beaune.
▪️ Harmonização: Peixes de água doce grelhados na manteiga, risoto de frutos do mar com aspargos, aves nobres com molho cremoso, lombo de bacalhau confitado ou queijos de massa mole e crosta lavada (como o Époisses).
▪️ Especificações
Tipo: Branco Seco
Uva: 100% Chardonnay
País: França Região: Borgonha, Côte de Beaune (AOC Saint-Romain)
Teor Alcoólico: 13,6%
Safra: 2019
Volume: 750ml
Certificação: Produção Sustentável / Mínima Intervenção / Sem Filtragem
O Sébastien Magnien Saint-Romain Sous Le Château 2019 é uma joia rara da Côte de Beaune. Elaborado a partir de uma parcela minúscula de apenas 0,42 hectare, este branco é o reflexo de vinhas antigas com cerca de 70 anos de idade, resultando em um vinho concentrado, profundo e de grande estrutura elegante.
No Nariz: Aromas expressivos de frutas cítricas e notas nítidas de maçã fresca, perfeitamente integrados ao clássico e marcante caráter mineral que remete ao giz e às pedras calcárias.
Na Boca: Concentrado e com excelente profundidade. Apresenta uma textura envolvente equilibrada por uma acidez vibrante e precisa, entregando um final de boca longo, limpo, persistente e de extrema elegância.
Produção Ultra-Limitada: Apenas 1.500 garrafas produzidas nesta safra.
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