S. MAGNIEN HAUTES-CÔTES BEAUNE CLOS DE LA PERRIÈRE TINTO 2019

O "Clos de la Perrière" destaca-se como uma das joias do Domaine, entregando um espetáculo de fineza e distinção.

Originário de uma parcela específica com solo argilo-calcário pedregoso — que retém o calor e favorece a maturação plena da Pinot Noir —, este tinto exibe a vivacidade linear característica das Hautes-Côtes, mas com uma estrutura e "carne" admiráveis que remetem diretamente aos grandes vinhos de encosta de Beaune.

No Nariz: Muito elegante, puro e sedutor. Revela aromas nítidos de frutas vermelhas e negras frescas (como cerejas e pequenas amoras), adornados por notas florais delicadas e toques sutis de especiarias finas.

Na Boca: Equilibrado, carnudo e aristocrático. Os taninos são sedosos e primorosamente integrados. Apresenta uma textura aveludada sustentada por uma acidez gastronômica refrescante, terminando com excelente permanência, pureza de fruta, mineralidade e refinamento. 

A engenharia de feitura deste Clos adota uma abordagem minimalista ("hands-off approach"), desenhada para permitir que a voz do terroir se expresse de forma clara e sem maquiagens:

Colheita & Extração: As uvas são colhidas de forma manual com uma triagem rigorosa. Segue-se o desengace total (ou quase total, a depender da parcela) para salvaguardar a pureza absoluta da fruta. A prensagem é tradicional, seguida de uma decantação estática a frio do mosto.

Estágio Nobre: A fermentação e o amadurecimento ocorrem exclusivamente em barricas de carvalho francês por um período de 12 a 15 meses. Utiliza-se uma porcentagem pequena de madeira nova (geralmente entre 15% a 20%) para estruturar o vinho sem sobrecarregar a delicadeza da uva. Visando preservar sua total integridade sensorial e riqueza de textura, o vinho é engarrafado sem passar por filtragem.

Sébastien Magnien representa a brilhante nova geração de grandes talentos da Borgonha.

Embora sua família carregue uma sólida tradição vitivinícola desde 1900, Sébastien estabeleceu sua própria estrutura em Meursault em 2003.

Hoje, o domínio cuida de cerca de 12 hectares distribuídos por apelações cobiçadas como Volnay, Pommard e Meursault, além das Hautes-Côtes de Beaune.

Reconhecido por sua precisão técnica e pelo respeito ao vinhedo através da agricultura sustentável, Sébastien elabora vinhos "puros" e focados na fruta, sendo frequentemente aclamado pela crítica internacional como um produtor imperdível e de fantástica relação custo-benefício.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.