CARTER MOLLENHAUER FILO ESTE CINSAULT DO ITATA TINTO 2022

Tenso, preciso, vertical e focado, com suas frutas vermelhas frescas (mesmo para um ano mais caloroso como 2022), seus taninos firmes e de textura arenosa e sua vibrante acidez ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho.

Paciência com ele na taça ou na garrafa, para que mostre a que veio. Austero, refinado e sem concessão a sensação de dulçor, tem final longo e vertical, com toques redutivos, terrosos, de cerejas e de groselhas.

Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Cinsault advindas de um vinhedo de mais de 70 anos, cultivado em solos graníticos, na zona de Guarilihue Alto, em Itata, com fermentação em tanques de concreto (grande parte em cachos inteiros, sem adição de leveduras exógenas e sem adição de SO2 durante todo processo de vinificação) e posterior estágio de 14 meses em barricas usadas de carvalho francês.

A Carter Mollenhauer foi reconhecida como a vinícola revelação do Guia Descorchados 2023 pela qualidade dos vinhos que produz. É feito por gente local que cuida das videiras, verdadeiros agricultores que levam a produção muito à sério, seguindo um conceito de vinhos de Pago e do povo.