Garbo Labirinto da Mente Tinto

A elaboração deste exemplar segue um roteiro minucioso e de estrito controle técnico na adega, culminando em uma alquimia secreta de blends e madeiras:

Do Vinhedo ao Aço: O processo inicia com a colheita manual e selecionada dos frutos. Na vinícola, ocorre o desengace seguido de uma maceração pré-fermentativa a frio para extrair aromas primários. A fermentação alcoólica é conduzida em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas, mantendo o mosto em contato com as cascas.

O Labirinto das Madeiras: Após a descuba e a conclusão da fermentação malolática, o vinho inicia sua jornada de maturação. O lote estagia cuidadosamente em barricas de carvalho francês e carvalho americano.

Na sequência, é realizado o blend secreto. Para o afinamento final, o corte recebe a inserção de aduelas de castanheira brasileira, agregando uma assinatura nativa inconfundível antes de passar pela estabilização, engarrafamento e um merecido envelhecimento em garrafa.

A Garbo Enologia Criativa nasceu da paixão e do espírito inquieto de três enólogos da nova geração brasileira que decidiram romper com o engessamento da indústria vitivinícola tradicional.

Fundada com o propósito de criar vinhos autorais, originais e autênticos, a marca desenvolveu o conceito de "Enologia Criativa" — uma filosofia que utiliza o profundo conhecimento técnico clássico como base para experimentar, ousar e desenhar lotes limitados de altíssima qualidade.

Focada na busca por microterroirs parceiros na Serra Gaúcha e no uso de técnicas e recipientes de maturação pouco convencionais, a Garbo consolidou-se rapidamente como uma das assinaturas mais inovadoras, vanguardistas e respeitadas do cenário do vinho brasileiro contemporâneo.

A Garbo Enologia Criativa nasceu da paixão e do espírito inquieto de três enólogos da nova geração brasileira que decidiram romper com o engessamento da indústria vitivinícola tradicional.

Fundada com o propósito de criar vinhos autorais, originais e autênticos, a marca desenvolveu o conceito de "Enologia Criativa" — uma filosofia que utiliza o profundo conhecimento técnico clássico como base para experimentar, ousar e desenhar lotes limitados de altíssima qualidade.

Focada na busca por microterroirs parceiros na Serra Gaúcha e no uso de técnicas e recipientes de maturação pouco convencionais, a Garbo consolidou-se rapidamente como uma das assinaturas mais inovadoras, vanguardistas e respeitadas do cenário do vinho brasileiro contemporâneo.