MICHELINI I MUFATTO BALSA DE PIEDRA SÉMILLON BRANCO

O Balsa de Piedra Sémillon 2023 é um tributo às vinhas antigas de El Peral, um dos setores mais frios e históricos do Valle de Uco.

A linha "Balsa de Piedra" representa a busca da família Michelini i Mufatto pela pureza absoluta do terroir sobre solos aluviais e calcários de altitude.

De coloração amarelo-palha brilhante, este branco destaca-se pela austeridade e pela elegância: afasta-se de qualquer perfil aromático exuberante ou pesado para focar em uma acidez vibrante e na textura calcária tátil que preenche o paladar com finesse e persistência salina.

No Nariz: Austero, elegante e muito puro. Revela delicadas notas de raspas de limão siciliano, pera fresca, maçã verde e flores de campo, harmoniosamente envolvidas por nuances de ervas secas, cera de abelha, giz e pedra molhada.

Na Boca: Ataque tenso, linear e vertical. Possui corpo médio com uma textura sedosa e sutilmente porosa trazida pelo contato com as borras e o solo calcário. A acidez gastronômica é o fio condutor da prova, desaguando em um final de boca longo, limpo, seco e deliciosamente mineral.

A elaboração deste rótulo segue a assinatura de mínima intervenção e máxima pureza praticada pela família:

Colheita Precoce & Prensagem: As uvas provêm de vinhas antigas de El Peral e são colhidas manualmente nas primeiras horas do dia, priorizando o equilíbrio de acidez natural e menor teor de açúcar. Os cachos passam por prensagem suave e delicada.

Fermentação & Guarda: A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas em recipientes neutros e barricas usadas de carvalho francês sob temperaturas controladas.

O vinho cumpre estágio sobre suas borras finas sem adições ou filtragens pesadas, mantendo a autenticidade e a tensão nativa do fruto intactas até o engarrafamento.

Michelini i Mufatto é o projeto pessoal e familiar de Andrea Mufatto, Gerardo Michelini e seu filho Manuel Michelini.

Reconhecidos globalmente pela sensibilidade incomparável na interpretação de vinhas velhas e solos calcários, a família produz vinhos cultuados em microterroirs de Mendoza (Valle de Uco), na Espanha (Bierzo) e no Uruguai (Maldonado).

Sua filosofia baseia-se na mínima intervenção, no respeito à identidade histórica das regiões e na busca obsessiva pela elegância, fluidez e frescor de montanha.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.