Montes Purple Angel
Tinto, seco, 750ML
Safra: 2021
*Acompanha caixa rígida exclusiva (representada na imagem)_
92% Carmenére
8% Petit Verdot
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País: Chile
Região: Valle de Colchagua
D.O. Valle de Colchagua
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18 meses em barricas de carvalho francês, sendo cerca de 70% a 80% em barricas novas e o restante em barricas de segundo uso.
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Beba de forma consciente.
A venda e o consumo de bebida alcoólica
são proibidos para menores de 18 anos.
Montes Purple Angel Tinto
Informações de vinificação
A colheita é manual, com seleção final dos cachos e bagos na adega. O mosto é levado para tanques de aço inoxidável por gravidade, onde passa por maceração a frio por 5 a 7 dias. Segue-se a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas em temperatura controlada, e o vinho permanece em contato com as cascas para maior extração. O vinho é drenado das cascas por decantação estática e é transferido para barricas, onde completa a fermentação malolática.
Produtor
A Viña Montes é um ícone chileno, fundada em 1988 por quatro sócios, incluindo o renomado enólogo Aurelio Montes. Pioneira na produção de vinhos premium de alta qualidade no Chile, a vinícola se destaca por seus métodos inovadores, como o cultivo em encostas e práticas sustentáveis. É mundialmente famosa pelo seu vinho Purple Angel (Carménère ícone) e pelo Montes Alpha M, sendo consistentemente reconhecida como uma das melhores vinícolas do mundo. Sua adega em Apalta, no Valle de Colchagua, incorpora a filosofia do Feng Shui e utiliza cantos gregorianos para auxiliar no amadurecimento dos seus vinhos.
