PRUNOTTO BAROLO DOCG TINTO 2021
Prunotto
Barolo DOCG 2021
Itália | Piemonte
▪️ Para quem é este vinho?
Apreciadores de tintos aristocráticos, históricos e dotados de profunda sofisticação. Ideal para quem busca um Barolo que equilibra com maestria os métodos clássicos à inovação técnica, priorizando taninos sedosos, o frescor nítido da fruta e a complexidade típica do terroir de Langhe. Uma escolha impecável e de prestígio global, assinada pela curadoria da icônica família Antinori.
▪️ Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos de alta gastronomia, como cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, boeuf bourguignon, risoto de trufas brancas ou cogumelos porcini, massas com ragu de ossobuco e queijos duros maturados (como o Parmigiano Reggiano ou Pecorino).
▪️ Especificações:
Tipo: Tinto Seco
Uva: 100% Nebbiolo
País: Itália
Região: Piemonte
Teor Alcoólico: 13,5%
Safra: 2021
Volume: 750ml
Estilo: Tinto Ícone e Estruturado / Mínimo de 18 meses em carvalho francês
O Antinori Prunotto Barolo DOCG é um verdadeiro ícone do Piemonte, capturando com exatidão a essência das prestigiadas colinas de Langhe.
A safra de 2021 foi agraciada por excelentes variações térmicas que favoreceram a perfeita maturação polifenólica da Nebbiolo, resultando em um vinho de estrutura impressionante e grande sofisticação.
Afastando-se da rusticidade de métodos ultra-tradicionais, este exemplar foca em exibir taninos sedosos e manter o frescor da fruta viva.
No Nariz: Exuberante, complexo e de grande tipicidade varietal. Revela aromas nítidos de frutas vermelhas e negras, lindamente escoltados pelas clássicas notas florais e minerais da Nebbiolo, sem que a madeira se sobreponha à identidade do vinho.
Na Boca: Apresenta excelente estrutura, densidade e equilíbrio. Os taninos são notavelmente sedosos e encontram sustentação em uma acidez gastronômica vibrante, conduzindo a um paladar marcado pela maciez, complexidade e um final de boca longo, persistente e aristocrático.
_gif.gif)
