LE MORTELLE BOTROSECCO DOC MAREMMA TINTO 2023

O Botrosecco 2023 deve seu nome a um fosso antigo, agora seco, localizado na propriedade Le Mortelle, adquirida pela família Antinori em 1999 com a ambição de criar grandes expressões de Cabernet no litoral toscano.

Este rótulo entrega uma mistura primorosamente equilibrada, onde a fruta vermelha madura salta do copo. Nos vinhos da casa, destaca-se um toque picante único proveniente da típica Mortella toscana — um arbusto silvestre com groselha preta que cresce ao longo da costa, que serviu de inspiração para o nome e estampa o logotipo da vinícola. Mostra-se um vinho de sabor suave, macio e muito agradável.

No Nariz: Intenso, limpo e sedutor. Destaca-se por aromas nítidos de frutas vermelhas e negras maduras, enriquecidos por notas balsâmicas, nuances de bagas agridoces e uma elegante pitada de baunilha trazida pelo estágio em carvalho.

Na Boca: Apresenta excelente equilíbrio, textura aveludada e corpo médio para encorpado. Os taninos mostram-se muito bem polidos e a acidez gastronômica sustenta o frescor da fruta do início ao fim, conduzindo a um final de boca longo, persistente e aveludado.

A elaboração deste tinto é desenhada minuciosamente para preservar a pureza da fruta e a tipicidade de cada variedade sob o clima quente da Maremma:

Colheita & Maceração: As uvas são selecionadas de forma meticulosa. A colheita inicia-se pela Cabernet Franc (responsável por aportar uma estrutura tânica elegante) e segue para a Cabernet Sauvignon (que garante o perfil de frutas vermelhas maduras).

Na adega, os frutos são desengaçados e esmagados delicadamente. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada em torno de 25°C, visando extrair o perfil aromático varietal mantendo o frescor.

O contato com as cascas (maceração) dura cerca de 15 dias, utilizando remontagens para otimizar a extração de cor e taninos polidos.

Estágio Preciso: Após a conclusão da fermentação malolática nos tanques de inox até o final do ano, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês (barriques), onde estagia por 12 meses. O processo é finalizado com um período adicional de afinamento em garrafa antes da comercialização para garantir a integração total do conjunto.

A belíssima propriedade Le Mortelle está localizada perto de Castiglione della Pescaia, no coração da Maremma Toscana. A vinícola destaca-se por sua adega de vanguarda que surge no topo de uma encosta, enquanto suas caves de maturação ficam totalmente no subsolo, em perfeita harmonia com o meio ambiente.

O projeto pertence à lendária Família Antinori, uma dinastia que há mais de 600 anos e ao longo de 26 gerações conecta a produção de vinhos de alta gama ao restante do mundo.

Os rótulos de Le Mortelle carregam esse DNA histórico de respeito à terra, sofisticação e inovação, proporcionando experiências de degustação singulares e amplamente admiradas.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebration, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.