RICCITELLI KUNG FU PET NAT ESPUMANTE MÉTODO ANCESTRAL ROSÉ

O Riccitelli Kung Fu Pét-Nat Rosé 2023 é um espumante elaborado pelo Método Ancestral (Pétillant Naturel), onde uma única fermentação termina dentro da garrafa, retendo o gás e as leveduras sem filtragem.

Apresenta uma charmosa cor salmão claro com sutil turbidez natural, entregando uma experiência sensorial festiva, fluida e cativante.

No Nariz: Aromas limpos e diretos de frutas brancas e toques cítricos, acompanhados por nuances delicadas de panificação geradas pelo contato com as leveduras.

Na Boca: Ligeiramente espumante (perlage sutil e cremosa) e muito frutado. Destaca-se por uma acidez natural cortante que confere um frescor refrescante, leveza e grande elegância ao paladar.

Nascido a 1.400 metros de altitude em solos calcários do Vale de Uco, este corte expressa o manejo agroecológico dos vinhedos, livres de herbicidas ou produtos sistêmicos:

Colheita & Prensagem: Colheita manual no início de fevereiro em caixas de 20 kg para preservar os cachos. Passa por prensagem suave e direta, sem maceração pelicular, garantindo a tonalidade rosé clara e elegante.

Fermentação Ancestral: A fermentação inicia-se em ovos de concreto com leveduras autóctones e sem aditivos, sob temperaturas de 14°C a 16°C. Antes do término, o líquido é engarrafado para que a fermentação finalize naturalmente na garrafa, aprisionando o gás carbônico e mantendo as borras finas. Não há adição de sulfitos ou filtragem em nenhuma etapa.

Matías Riccitelli é um dos nomes mais dinâmicos, inovadores e provocativos da viticultura argentina contemporânea.

Criado entre os vinhedos e filho do renomado enólogo Jorge Riccitelli, Matías fundou seu projeto próprio em 2009, liderando uma revolução estilística em Mendoza.

Sua abordagem rompe com o perfil clássico de vinhos pesados e super-extratados, priorizando o frescor, a vivacidade e a identidade do terroir.

Utilizando técnicas de mínima intervenção — que incluem ovos de concreto, ânforas de barro e colheitas precoces — Riccitelli combina o profundo conhecimento técnico a uma estética pop e irreverente, consolidando-se como protagonista internacional da "Nova Argentina".

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.