GARBO AKIS ESPUMANTE BRUT MÉTODO TRADICIONAL BRANCO

O Garbo Espumante Akis Brut Método Tradicional 2024 é uma joia de edição limitada que eleva a Riesling Itálico, uma das variedades mais importantes e históricas da Serra Gaúcha, ao patamar de absoluto protagonismo.

Desenvolvido a partir do mesmo vinhedo que dá origem ao aclamado vinho tranquilo Akis, este espumante apresenta coloração amarelo claro com reflexos palha suaves e um perlage abundante e fino.

Destaca-se por uma acidez vibrante que lhe confere estrutura e frescor marcante, exibindo bom volume de boca, cremosidade e um final de notável persistência.

No Nariz: As notas frutadas são nitidamente predominantes, com forte destaque para o caráter cítrico. Os aromas de panificação são sutis e complementares, aparecendo em harmonia com as nuances encantadoras trazidas pela acácia, que remetem a chocolate branco e baunilha.

Na Boca: Impacta pela vivacidade natural e pelo equilíbrio. A textura é cremosa e preenche o paladar, enquanto a acidez gastronômica dita o ritmo refrescante, abrindo espaço para um retrogosto longo, limpo e sofisticado.

A elaboração deste espumante explora a fundo a precisão técnica na adega e o manejo cirúrgico do tempo no vinhedo:

Colheita Antecipada & Prensagem: Como as propriedades para um grande espumante são distintas das de um vinho tranquilo, a colheita foi antecipada em 15 dias, obtendo-se uvas de acidez viva e marcante.

Essa antecipação, no contexto da safra 2024, também favoreceu o desenvolvimento da maturação prolongada da parcela que ficou no vinhedo para o vinho tranquilo. Assim que os frutos chegaram, passaram por prensagem direta para uma extração rápida e delicada do mosto, conservando o frescor e a natureza aromática da casta.

Segunda Fermentação & O Toque da Acácia: A primeira fermentação ocorreu em baixa temperatura. Na sequência, o vinho base foi estabilizado e recebeu o licor de tiragem com as leveduras para a tomada de espuma em garrafa (Método Tradicional).

O lote maturou em contato com as leveduras por 12 meses antes do remuage e do degorgement. O grande segredo alquímico está no licor de expedição: utilizou-se o próprio vinho, mas com 15 meses de maturação prévia em barricas de acácia brasileira, aportando a assinatura icônica da linha Akis.

A Garbo Enologia Criativa nasceu da paixão e do espírito inquieto de três enólogos da nova geração brasileira que decidiram romper com o engessamento da indústria vitivinícola tradicional.

Fundada com o propósito de criar vinhos autorais, originais e autênticos, a marca desenvolveu o conceito de "Enologia Criativa" — uma filosofia que utiliza o profundo conhecimento técnico clássico como base para experimentar, ousar e desenhar lotes limitados de altíssima qualidade.

Focada na busca por microterroirs parceiros na Serra Gaúcha e no uso de técnicas e recipientes de maturação pouco convencionais, a Garbo consolidou-se rapidamente como uma das assinaturas mais inovadoras, vanguardistas e respeitadas do cenário do vinho brasileiro contemporâneo.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.