UNICO ZELO ESOTERICO ORANGE LARANJA

O Unico Zelo Esoterico Orange 2022 é um vinho laranja de altíssima qualidade e mínima intervenção, que se destaca por sua energia e expressividade singular.

Elaborado com uma seleção única de variedades brancas aromáticas do Mediterrâneo adaptadas ao solo australiano, entrega um conjunto de cor amarelo dourado com belíssimos reflexos acobreados, que pode apresentar uma sutil turbidez natural por não passar por processos de colagem ou filtração.

No Nariz: Envolvente, complexo e exuberantemente aromático. Destaca-se pelo caráter cítrico e floral, revelando notas marcantes de flor de laranjeira, ruibarbo, tangerina, nectarina e pêssego maduro, complementadas por nuances de gengibre, jasmim, especiarias brancas, zimbro e mel.

Na Boca: Seco, intrigante e profundamente saboroso. Apresenta corpo médio, uma acidez refrescante e taninos aparentes herdados do contato prolongado com as cascas, conferindo uma textura firme e deliciosa que preenche o paladar de forma cativante.

A elaboração deste corte esotérico foca no respeito à matéria-prima e na mínima manipulação na adega para extrair a máxima textura das uvas colhidas em Riverland e Clare Valley:

Maceração & Fermentação: As uvas passam por um processo de fermentação conjunta em tanques de aço inoxidável, permanecendo em contato direto com as suas cascas durante duas semanas. O processo ocorre de forma totalmente espontânea, utilizando exclusivamente as leveduras nativas presentes nos próprios frutos.

Estágio Especial: Na sequência, o vinho realiza um estágio de 12 meses sob uma combinação refinada de tanques de aço inoxidável e grandes foudres de carvalho esloveno de 3.000 litros.

O rótulo é engarrafado sem passar por colagem ou filtração e recebe apenas uma quantidade mínima e indispensável de sulfito na fase final de engarrafamento.

A vinícola Unico Zelo teve sua origem nas colinas de Adelaide, na Austrália, idealizada pelo dinâmico casal de enólogos Brendan e Laura Carter.

Movidos por uma profunda paixão pelos vinhos italianos clássicos — celebrados por sua textura gastronômica e expressividade —, eles assumiram a missão de criar versões australianas autênticas, acessíveis e vibrantes a partir de variedades de uvas historicamente ligadas ao Mediterrâneo.

Com um olhar totalmente voltado para o futuro e para a sustentabilidade, a Unico Zelo atua em estreita parceria com agricultores locais, adotando práticas agroecológicas e mergulhando no universo da horticultura orgânica para entender o solo e os produtos nativos da região.

O resultado é uma linha de vinhos autênticos, que contam a história da terra por meio de cores, sabores e texturas surpreendentes.

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.