Domaine Dampt Frères Les Beaumonts Chablis Branco 2023

A filosofia dos irmãos Dampt foca na transparência do terroir, optando pela mínima intervenção:

Colheita: Rigoroso controle de maturação das uvas no vinhedo Les Beaumonts.

Fermentação: Realizada exclusivamente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando o frescor natural e a tipicidade da fruta sem o aporte de madeira.

Estágio Especial: O vinho passa por um estágio sobre as borras finas (sur lie). Esse processo confere uma textura cremosa e maior complexidade.

Localizado no coração de Chablis, o Domaine Dampt Frères é gerido pelos irmãos Emmanuel e Éric, que unem tradição familiar e precisão cirúrgica.

O grande diferencial deste domínio é o respeito absoluto à biodiversidade, ostentando a prestigiada certificação Haute Valeur Environnementale (HVE) Nível 3 — o selo ambiental mais alto da França. Isso garante práticas rigorosas em:

Preservação da biodiversidade ao redor das vinhas.

Estratégia fitossanitária estritamente limitada.

Gestão otimizada da água e fertilização natural do solo calcário (Kimmeridgiano).

Para nós, cada taça de vinho é um convite à celebração, à conexão e ao prazer. Porém, o consumo de bebida alcoólica deve ser feito de forma consciente e responsável.

Se for dirigir, não beba. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores de 18 anos.

Faça uma pausa. Desfrute com equilíbrio.